KŌ N°1 — Viandes Rouges

L'élégance du Japon.

La profondeur de l'umami.

Certaines viandes méritent plus qu'une simple cuisson.

KŌ N°1 a été créé pour révéler toute la noblesse des viandes rouges à travers l'équilibre subtil des saveurs japonaises. Développé en France selon une approche artisanale exigeante, ce Dry Rub associe la richesse naturelle du shiitaké, la profondeur du kombu et la fraîcheur délicate du yuzu pour créer une expérience gustative raffinée et moderne.

Chaque ingrédient a été sélectionné pour accompagner la viande sans jamais la dominer. À la cuisson, les notes umami se développent progressivement, les arômes se concentrent et la viande gagne en complexité tout en conservant son identité.

Une côte de bœuf maturée, un faux-filet grillé ou une pièce de Wagyu révèlent alors toute leur profondeur, dans un équilibre remarquable entre puissance et finesse.

Idéal pour

🥩 Côte de bœuf

🥩 Entrecôte

🥩 Faux-filet

🥩 Bœuf maturé

🥩 Wagyu

🔥 Yakiniku

🔥 Robata

🔥 Plancha

🔥 Barbecue

L'esprit KŌ N°1

🇯🇵 Une inspiration authentiquement japonaise

🍄 Une profondeur umami élégante

🍋 Une fraîcheur subtile apportée par le yuzu

🥩 Un équilibre pensé pour les grandes viandes

Dosage recommandé : 25gr d'épices pour 1Kg de viande

Fabriqué en France.

Assemblé à la main.

Inspiré des grillades japonaises traditionnelles. Pensé pour les amateurs de viandes d'exception.

Certaines matières sont précieuses.
Je les transforme en expériences.