ĀMA N°1 — Viandes Rouges

La chaleur des piments mexicains.
L'âme du Mexique.

Certaines saveurs semblent avoir été créées pour révéler toute la puissance des viandes rouges.

ĀMA N°1 est né de l'inspiration des marchés et des asadores mexicains où les piments, les épices torréfiées et les agrumes accompagnent depuis toujours les plus belles grillades. Développé en France avec une approche artisanale exigeante, ce Dry Rub associe le piment ancho, le piment guajillo, le paprika fumé et les notes fraîches du citron vert dans un équilibre inspiré des grandes traditions culinaires mexicaines.

Chaque ingrédient a été sélectionné pour sublimer la richesse naturelle des viandes rouges sans jamais la masquer. À la cuisson, les piments développent une chaleur douce et profonde, le cacao apporte une rondeur inattendue, les notes fumées s'intensifient et le citron vert vient équilibrer l'ensemble avec élégance.

Une simple grillade devient alors une véritable invitation au voyage au cœur des terres brûlantes du Mexique.

IDÉAL POUR

🥩 Entrecôte

🥩 Côte de bœuf

🥩 Bavette

🥩 Hampe

🐂 Picanha

🌮 Carne Asada

🥙 Fajitas de bœuf

🌶️ Brochettes marinées

🔥 Plancha

🔥 Barbecue

🔥 Brasero

🔥 Four

L'ESPRIT AMA N°1

🌶️ Une richesse aromatique inspirée des piments mexicains

🔥 Une profondeur fumée élégante et maîtrisée

🥩 Une mise en valeur naturelle des viandes rouges

Dosage recommandé : 25gr d'épices pour 1Kg de viande

Fabriqué en France.

Assemblé à la main.

Inspiré des traditions culinaires mexicaines.

Pensé pour les amoureux des grillades généreuses, des cuissons au feu et des saveurs authentiques.

Certaines matières sont précieuses.
Je les transforme en expériences.